I lördags efter att jag och Elin promenerat runt i Shinjuku Gyoen och en snabb vända i Harajuku så mötte Andreas upp oss i Nishishinjuku för en Okonomiyaki-middag! Andreas googlade upp denna restaurang på 2min på google innan han åkte in till oss och det blev jackpot.
Restaurangen var ett hål i väggen vid Nishishinjukus bakgator nära Skyscraper district där de tillagar okonomiyakin på ett stekbord framför er. Kanske 15platser totalt. Okonomiyaki betyder ungefär "som du gillar det" och brukar kallas "Japans pizza".
Hela restaurangen var inredd med gamla reklamskyltar.
Kall 生ビール "namabiru" till okonomiyaki, ett måste.
Restaurangen heter ぶち旨屋, alltså buchiumaya och serverar okonomiyaki Hiroshima-style. Innan detta restaurangbesök har jag bara ätit okonomiyaki Kansai-style. Alltså att alla ingredienser blandas samman innan de steks. Hiroshima-style så tillagas alla ingredienser för sig innan de läggs ihop till en okonomiyaki.
Var beredd på att sitta utanför och vänta på plats. Restaurangen visade sig vara väldigt populär. Helt klart värt ett besök för Okonomiyaki-lovers. おいしかった。
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar